Витамины — необходимые вещества для нормальной работы организма. В небольшой концентрации они принимают участие в самых разных жизненно важных процессах. В большинстве случаев наш организм неспособен синтезировать их самостоятельно. Они попадают в него вместе с пищей. Тем не менее, сейчас мы употребляем все больше еды, которая так или иначе прошла обработку и, следовательно, содержит все меньше и меньше витаминов. Нехватка витаминов не приводит к болезни, но вызывает различного рода расстройства. Когда нам недостает витаминов, наше тело посылает нам тревожные сигналы.
Вот пять малоизвестных признаков авитаминоза:
— Трещины в уголках рта
Боль в уголках рта может доставить целую массу неудобств в повседневной жизни: вам будет неприятно есть или пить. Она означает нехватку железа, цинка и витаминов B3, B2 и B12.
Что делать? Есть птицу, лосось, тунец, яйца, устрицы, моллюски, сушеные помидоры, арахис и бобовые, например, чечевицу. К этому рациону также стоит добавить овощи и в частности брокколи, красный перец и цветную капусту.
— Нарывы, сухость и шелушение кожи на лице (иногда и по всему телу), потеря волос
Так проявляется недостаток витамина В8, который может возникнуть при значительном содержании в пище авидина (этот протеин потребляет много витамина В8 и содержится в частности в белке в сырого яйца).
Что делать? Прожаривать яйца (в процессе авидин поглощается), есть лосось, авокадо, грибы, цветную капусту, сою, орехи, малину и бананы.
— Язвочки на щеках, руках, бедрах и ягодицах
Все это — симптомы нехватки основных жирных кислот и витаминов А и D.
Что делать? Присмотреться к обогащенному молоку и молочным продуктам, печени, яйцам и жирной рыбе. Кроме того, стоит почаще бывать на солнце. Что касается витамина А, здесь вам помогут салат и цветные овощи, такие как морковь, сладкий картофель и красный перец. Для восполнения нехватки витамина D можно использовать пищевые добавки.
— Покалывание и онемение в руках, ногах и других частях тела
Все это свидетельствует о потребности в витаминах В9, В6 и В12. Эта проблема напрямую связна с периферической нервной системой. Как пишет Business Insider, эти симптомы могут быть сопряжены с тревогой, депрессией, анемией, усталостью и гормональными расстройствами.
Что делать? Употреблять в пищу побольше шпината, спаржи, свеклы, фасоли, яиц, моллюсков, устриц и птицы.
— Мышечные спазмы и острая боль в ступнях и ногах.
Чтобы избежать мышечных спазмов, нужно убедиться, что мы получаем с пищей достаточно минеральных солей. Их возникновение обычно связывают с магнием, потому что именно его нехватка наблюдается чаще всего. Кроме того, виновниками могут быть калий и кальций. Но будьте внимательны, причиной спазмов может быть не только недостаток минеральных солей, но и их дисбаланс.
Что делать? Самым простым решением может стать разнообразное питание с большим количеством фруктов и овощей: бананов, миндаля, лесного ореха, тыквы, яблок, грейпфрута, брокколи, зеленых овощей с темными листьями, таких как савойская капуста или шпинат... Интерес могут представлять также и пищевые добавки.